Luxe groente

Ga eens naar de groenteboer om tuinbonen te kopen. 9 van de 10x zijn ze er niet, omdat ze niet het hele jaar geteeld kunnen worden (luxe 1). En dan de prijs. Ja je hebt voor die paar euro wel een behoorlijke zak vol, maar na het doppen (de grote peulen verwijderen) hou je maar een klein beetje over (luxe 2). En dan zijn de tuinbonen uit de winkel best een beetje bitter, dus ga je ze dubbeldoppen (schilletje van het boontje af) (luxe 3). Heb je nog wat over?

De moeite waard dus om de tuinboon te kweken in je moestuin!

Vlinders

Tuinbonen behoren tot de peulvruchten, net als bonen. Al behoren de andere bonen wel tot een andere groep (Phaseolus) dan de tuinbonen (Vicia). De peulvruchten behoren tot de vlinderbloemigen.

De bloemen lijken dan ook op vlinders.
De bloemen hebben een kelk en een kroon met ieder vijf blaadjes. Twee van de kroonblaadjes zijn volledig aan elkaar gegroeid, de andere zijn alleen onderaan met elkaar vergroeid. Bij de bloemkroon worden drie delen onderscheiden: de vlag (1 kroonblad), twee zwaarden (2 kroonbladen) en een kiel (2 vergroeide kroonbladen).

Vogels

Vogels vinden de tuinboonzaden, eigenlijk gedroogde rijpe bonen, erg lekker. Muizen ook. Zorg ervoor dat die ‘ratten’ je bonen niet opsnoepen voordat ze uitgegroeid zijn tot planten. Zorg daarom dat je de erwten buiten minimaal 5 cm diep zaait. Je kunt de plek waar je gezaaid hebt vervolgens afdekken met heel korte takjes van snoeiafval. Dat is een mooie natuurvriendelijke methode. In een net kunnen de vogels makkelijk verstrikt raken. Afdekken met fijn gaas of vliesdoek kan natuurlijk ook.

Knobbeltjes

Peulvruchten hebben geen mest nodig, ze halen zelf stikstof uit de lucht. Nou is de grote tuinboon een beetje een uitzondering. Die maakt zulke grote peulen, dat een beetje compost of koemestkorrels geen kwaad kan.

Klimmen en klauteren

Er zijn lage en hoge soorten tuinbonen.

Lage soorten heten net als bij erwten “stam-”. Stamboon, stamerwt… De Sutton is ook zo’n stamboon. Hij heeft geen steun nodig.

Hoge soorten heten “rijs-” , dus rijserwt, rijspeul, etc. Die hoge soorten worden minimaal 1 meter hoog (tot wel 2 meter voor sommige rassen) en hebben zeker wel steunmateriaal nodig. Je maakt een constructie met stokken, en dan wikkel je er touw of grofmazig gaas omheen, waar de plant zich aan kan hechten.

Zwarte vingers

Je las al in het boekje dat tuinbonen iets bitter zijn door het looizuur (tannine) dat in de bonen zit. Bij jonge tuinbonen is dit een stuk minder en bij dubbelgedopte bonen nog minder omdat het schilletje dat om de bonen zit dan verwijderd wordt en die de bittere smaak heeft.

Het looizuur zorgt ook voor een zwarte kleur op je handen als je de bonen dopt. Dat was je er niet zo makkelijk af. Nog een reden om de bonen jong te plukken.