WK-worteltjestaart
Oranje WK-taart

Wij zitten vanavond voor de TV. In oranje feeststemming. Geen oranje tompoezen, maar met een worteltjes-voetbaltaart!

Gezond?

Nou nee, want er zitten dan wel groenten in, maar verder is hij toch behoorlijk ongezond. Ik snap dat niet. Een taart is zo’n zoetige lekkernij, en dan stop je er groenten in. Dat klopt niet. Is dat om niet te hoeven kiezen tussen zoet of gezond? Is dat je kop in het zand steken en doen alsof je zo gezond bezig bent? Of lekker bewust zoet en vet eten, maar het goed praten “want er zitten groenten in”. We voegen er ook nog wat noten en rozijnen aan toe: nog gezonder!

Suikerbom

Hoe dan ook, deze worteltjestaart is overdadig lekker. Ik snap niet dat dat konijntje bij de bakker hem vies vond. Door de zoete suiker, en de worteltjes zijn van nature ook zoet. Dat is natuurlijk de reden dat worteltjestaart nog steeds een zoete lekkernij is. Met spinazie zal dat niet werken. Misschien lukt het ook nog wel met biet. Dat is ook een suikerbom. Maar…. die is niet oranje. En we kijken wel voetbal!

Dus vandaag leggen we er een oranje voetbal bovenop. Ik heb er nog even over gedacht om de icing net zo blauw als de shirtjes te maken, maar dat leek me een tikje over de top.

Zo maak je de oranje WK-taart

Ingrediënten

250g zelfrijzend bakmeel
2 theelepels koekkruiden
400g lichte basterdzuiker
350ml zonnebloem olie
4 eieren
350g geraspte wortelen
120g gehakte pecannoten
75g rozijnen
rasp van een sinaasappelschil

Cream cheese icing

225g cream cheese
110g roomboter, zacht
350g poedersuiker
1 theelepel vanille extract

ingredienten

We kunnen beginnen!

Maken

Taart
– Verwarm de oven voor op 180°C.
– Vet een taartvorm in van 23 cm doorsnee.
– Meng in een mengkom de bloem, koekkruiden en suiker.
– Voeg de eieren en de olie toe. Meng tot het geod gemengd is en schep er dan de wortelen, noten en rozijnen door.
– Bak de taart in een uur gaar in de voorverwarmde oven.
– Laat de taart afkoelen op een rooster.

de-oven-in

Klaar om de oven in te gaan

Icing
– Klop de boter, cream cheese en poedersuiker tot een gladde crème.
– Voeg de vanille toe.

– Snij de taart horizontaal in 2 plakken.
– Smeer de icing tussen en op de 2 lagen en serveer met een oranje voetbal erop. Dat kan er 1 van marsepein zijn, een ronde wortel is toch even iets gezonder. Maak het af met de sinaasappelrasp.

 

 

 

icing

De icing is zóóóóóóó zoet!

snoepen

Betrapt!

 

Worteltjestaart voor oranje

Worteltjestaart voor oranje

 

Tags: , , , ,

No comments yet.

Geef een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.